有一位很挑食的學姐,以前就聽同學說過,和她約吃飯,會「非常痛苦」。有一次聚餐,我終於領教這位學姐的厲害──
那一次,大夥兒一如往常的討論待會要去哪家餐廳吃飯,由於是我主辦,所以我率先問大家。
「晚上想去哪裡吃啊,各位?」我問。
我還刻意望了那位很挑食的學姐一眼。
「都可以啊!」學姐說。
於是,大家開始提意見了。
「那,麻辣火鍋!」
「燒肉?」
「雲南菜如何?」
你一言我一語,好熱鬧。
熱鬧之中,卻聽到一個小小的聲音。
「哎呀,今天太熱,吃麻辣鍋好怪!」
「燒烤也太上火了吧!」
「雲南菜……唉,都太辣了啦。」
我抬頭一看,說話的不是別人,正是那位挑剔的學姐。
我心想,沒關係,學姐你繼續「嫌」,我們也繼續想餐廳,這城裡這麼多餐廳,一定會找到學姐喜歡的啦。
「好,我們繼續努力想!」我鼓勵大家。
這時候有人建議,隔壁就是某間美式餐廳,就去那邊吃吧!
也有人說,不如去某某KTV,吃飯兼唱歌,多high啊!
還是去那間知名鐵皮啤酒屋吃熱炒?
不過,學姐又嚷嚷,那裡太吵了,這裡也太吵了,全都太吵、太吵了!
學姐這時候臉色「很難看」,比我們這些努力丟餐廳的人的臉色更難看──
「到底要不要去啊?要去的話要趕快想地方啊!」學姐說:「再想不出來,我就『不去』了!」
嘩,不去了?
聽到這句,我真的是快發火了。
我強忍火氣的說:「學姐,不然,由妳來想一個地方好了,這樣比較快一點……。」
沒想到,學姐比我更生氣。
「你這個主辦人也真奇怪?這麼早就通知聚會了,為什麼不早點找餐廳?」學姐說。
「我…我…,」我無可奈何的找了一句最溫和的說法:「實在不確定『您』想吃什麼……。」
「那,你就擺爛(不找)喔?」學姐說。
我此時真的氣到爆了。
但我也看到了社會上某一種人的「問題」,將這問題稱為「恐怖意見領袖」──
朋友之間,為了一個吃飯地點而討論討論,暫時沒有決議,也是一種樂趣。
但有的人,不認真討論,不發表意見,卻又喜歡反對別人的意見,然後攻擊大家討論的成果。當我們說「那都照你的嘛」,她又不表態。
她沒有意見,但她是「意見領袖」。她是「恐怖意見領袖」。
你身邊有這種「意見領袖」嗎?
這種人,寧可離她遠一點;團體生活的「第一課」,他/她就已經不及格了。
一場上百人的座談會-【保護自己的專業價】課程,Afra老師要再與大家談談如何保護自己的專業價,停止讓客戶「算便宜一點」或「舉手之勞」!
「你只有拿CAD軟體排一排這些,就要3萬台幣?」屋主問。
「你拿這張圖,可以去找你自己屬意的工人去做出你夢想中的頂級屋呢。」她信心滿滿的說。
「那如果妳不要收設計費,我給妳做裝潢,好不好?」屋主問。
「我只做設計,不做執行。」設計師說:「我在美國都是這樣的。」
「那這樣在台灣賺不到錢啦!」屋主說。
設計師不解,直接質問了屋主。
「你到底喜不喜歡我的設計?」
「喜歡!」
「你覺得你之前的設計師,設計得出這種東西嗎?」
「設計不出來!」
「那你認為,這樣的設計,值多少錢?」
「…………。」
屋主想了很久,似乎講不出答案。
設計師才發現,被賤價,並不是令她最傷心的。因為屋主的態度,顯然不只是認為「3萬台幣太貴」,屋主似乎徹頭徹尾的認為,這張設計圖──根本就不值一毛錢!
只有當它被做出來,才真正的有價錢,而那個價錢,是在反應「木工的成本」,包括材料、物品、還有做工、還有工人的時薪。
這就是這場「保護自己的專業價」座談會的目的。
要改變一個產業,不可能只靠一個人。
要改變業界對專業人士「賤價」的問題,不可能只靠一個Afra。
請加入Afra的「保護自己的專業價」座談會,專業人自己救自己,討論各式各樣的「護價」方法,為何要死命的堅持你的「價」,又如何堅持你的「價」。全台灣第一次這樣的座談會,小場地,小規模,歡迎報名來聽聽Afra,加入其他的專業人士,自己的「價」自己救。座位不多,歡迎第二堂課則是一堂談論開一間店面,如何做出「提升獲利」的決定!「湛盧咖啡創辦人不藏私分享」。
很多人想創業開店尤其是咖啡店,砸錢下去開店容易,但如何繼續經營下去,卻沒那麼簡單。
開店的過程中、營運中,會遇到很多很多的「決定」要做。你,「決定」對了嗎?
一個「決定」,可讓咖啡廳「提升獲利」,亦可讓咖啡廳無法繼續存活下去。
我們特地找來,湛盧咖啡創辦人廖國明先生。理工背景畢業的廖國明,35歲無法忘懷創業的渴望,遂決定開一間咖啡廳—「湛盧咖啡館」作為創業的起點。 然而開店前兩三年,「湛盧咖啡」就跟其他的咖啡店一般大同小異,沒有特色可言。
眼看就要關門大吉,廖國明創辦人開始思考改變的可能……. 經過四年努力,現在的「湛盧咖啡館」不僅打出名號也建立起口碑,上班族幾乎無人不知、無人不曉「湛盧咖啡廳」的獨特與美味。
他,如何辦到的?
又做了哪些關鍵決定呢?
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(圖片來源:lindsayΔlachance link)