小兒厭食難消化~~柳丁汁、砂仁藕粉開胃


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2015/11/18 第302期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 小兒厭食難消化~~柳丁汁、砂仁藕粉開胃
專題報導 糖尿病食療調養~~健康海菜類
健康廚房«大廚上菜 海帶小米粥
兩性親子 3C保母的孩子知多少?
小兒厭食難消化~~柳丁汁、砂仁藕粉開胃
胡麗娟

小兒厭食難消化~~柳丁汁、砂仁藕粉開胃

★症狀:功能性消化不良、飯後飽脹不適、噯氣

  ●中醫家傳老偏方:

  1. 新鮮柳丁汁:飯後喝杯鮮榨柳丁汁,每天1∼2杯,連喝3∼5天。

  2. 砂仁藕粉:取砂仁2克,木香1克,藕粉30克,白糖適量。將砂仁、木香研為細末,和藕粉、白糖一起放入碗內調勻,用滾水沖泡,攪拌成糊狀即可,每天1∼2次,連服2∼3天。

  ●胡醫師看診實例

  ◎孩子不愛吃飯長不大,3歲看來像2歲◎

  社區崔伯伯的小孫子洋洋經常在樓下玩,見了我會很有禮貌地喊「阿姨好」。有一次,我認真地打量他,直覺得奇怪,孩子今年已3歲,怎麼好像長不大,個頭跟2歲的孩子差不多?

  崔伯伯歎了口氣說,這孩子特別任性,平時大人怎麼哄都不肯吃飯,只喜歡喝牛奶、吃零食。有時候不餵飯,他也不喊餓,肚子卻一整天都鼓鼓的。

  我摸了摸他的肚子,又握了握他的小手,雖然大冬天,孩子的手心還挺熱的。我問崔伯伯,孩子平常是不是經常大便乾結,老人家連連點頭。我心想,孩子應該是胃有虛熱,平時較易出汗,怕熱不怕冷。

  果然,崔伯伯說他孫子經常全身發熱,幾乎每個月都會感冒,晚上又會頻頻冒汗,經常踢被子,真拿他沒辦法。

★鮮榨柳丁汁能讓胃口大開?

  我叫崔伯伯別著急,孩子肚子鼓鼓、沒胃口吃飯時,很可能是消化不良,再勉強吃飯就會胃脹。不如給他吃顆柳丁,或給他喝杯鮮榨柳丁汁,很快就會胃口大開。

  ●老偏方1:新鮮柳丁汁

  方法:飯後喝杯鮮榨柳丁汁,每天1~2杯,連喝3~5天。

★柳丁小檔案

  柳丁味酸,微涼,一般人飯後吃顆柳丁或喝杯柳丁汁,有解油膩、消積食、生津止渴、醒酒的作用。

  澳洲科學家研究發現,每天吃1顆柳丁,可以使口腔、食道和胃癌發生率減少一半。喝柳丁汁不僅可助消食、消脹氣,還有通便效果,對大便乾結、便祕有緩解作用。此外,柳丁汁富含維生素C,能預防感冒發燒,也有化痰、潤肺、止咳等作用。

★小孩出現消化不良的原因有哪些?

  小孩出現消化不良的原因很多:有的是熱證,有的是虛證,當然不能都以喝柳丁汁來解決。

  ◎1.熱證:洋洋的情況,在中醫裡屬於「熱證」,這樣的孩子易出汗、發熱,冬天也愛喝冷飲,不愛吃飯,特別不喜歡吃肉,排便也不順暢,常呈顆粒狀,冬天皮膚乾燥,容易脫皮。

  這時如果再餵孩子吃大魚大肉,孩子一定不願意,即使硬塞進去,也可能會在體內生痰溼(人體津液異常積留)。這時,吃點清熱生津的蔬果,例如柑橘、葡萄柚、大白菜、小黃瓜等,孩子很快就會有胃口吃飯。

  ◎2.虛證:有的孩子脾胃較虛,容易拉肚子,舌苔薄白,手腳冰冷,一旦腹脹、消化不良時,不宜空腹吃清熱生冷的食物,否則會引起腹瀉。

  對於這種易腹瀉、腹脹、打嗝的孩子,要解決的是脾胃虛弱的問題,可讓他們吃點和胃理氣的食物,例如喝點用滾水沖泡的「砂仁藕粉」。

  ●老偏方2:砂仁藕粉

  材料:砂仁2克,木香1克,藕粉30克,白糖適量。

  作法:將砂仁、木香研為細末,和藕粉、白糖一起放入碗內調勻,用滾水沖泡,攪拌成糊狀即可。

  服法:宜溫熱服用,每天1~2次,連服2~3天。

  功效:這個偏方的藥材性質偏溫,砂仁和胃醒脾,木香行氣、止痛,藕粉益胃健脾、養血補益、止瀉。3樣藥材配伍使用,可健脾化溼、開胃消食。

  適用:小兒厭食腹脹、噯氣嘔吐、脾虛泄瀉。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方7~~腸胃病一掃光》胡麗娟◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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糖尿病食療調養~~健康海菜類
何一成

糖尿病食療調養~~健康海菜類

★健康海菜類

  海菜類食物指的是生長在海洋中的可食性植物,如海藻、紫菜、海帶等。大部分海菜含有多種人體必需胺基酸、類胡蘿蔔素、維生素、礦物質,且屬於鹼性食物,是調整體質的好食材。

  海菜類食物所含的水溶性膳食纖維,不僅能排除腸內多餘的營養素及有害物質,達到抗癌及預防文明病的效果,也能緩和葡萄糖的吸收速度,對控制血糖有幫助。

  海菜類食物所含的β-胡蘿蔔素及褐藻黃素能對抗自由基,保護分泌胰島素的細胞不受破壞,是降血糖的重要功臣之一。

★海帶

  降糖有效成分:鈣、鋅、膳食纖維

  食療功效:降低膽固醇、改善高血糖

  適用者:心血管疾病患者

  不適用者:甲狀腺機能亢進者勿過量食用

  ●海帶為什麼能降血糖?

  1.富含鈣質,可協助身體控制血糖。當血糖升高時,鈣質會啟動胰島素的分泌功能,體內若含足夠的鈣質,便有助於血糖的穩定。

  2.鋅是胰臟製造胰島素的必要元素。身體一旦缺乏鋅,胰島素的製造量會失常,適度攝取鋅,輔助製造胰島素,可穩定血糖值;此外,鋅還有促進傷口癒合、參與皮膚、毛髮、指甲等的修補作用,對傷口癒合力較差的糖尿病患者來說,有一定的重要性。

  3.海帶所含的水溶性膳食纖維主要成分,就是藻酸,不僅能排除腸內有害物質、抗癌及預防文明病,也能緩和葡萄糖吸收的作用,對控制血糖有幫助。

  ●海帶主要營養成分

  1.海帶含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、碘等成分。

  2.海帶含有昆布素,可減少吸收脂肪,對預防冠心病、高血壓、高血脂有改善的作用。

  3.海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的元素,它的鈣含量與牛奶差不多,膳食纖維高於一般的蔬菜。

  4.海帶的碘含量很高,能供應身體所需,對防治因缺碘而引起的甲狀腺腫大,有改善的效果。

  ●海帶食療效果

  1.中醫觀點認為,海帶具有止咳化痰、利水泄熱、去脂降壓、平喘的功效,可用來改善癭瘤(一種生於肩背等處的瘤狀贅肉)、水腫、動脈硬化、高血壓、甲狀腺腫大、支氣管炎、腳氣病等。

  2.健康的血液應呈弱鹼性,即pH值介於7.35~7.45之間;一旦趨向於酸性體質,身體的新陳代謝就會變差,在廢物不容易排出的情況下,無形間加重了腎臟、肝臟的負擔。海帶是鹼性食物,適量食用海帶,可調節身體的酸鹼度,讓身體更健康。

  3.海帶是孕婦理想的補碘食物,懷孕婦女如缺乏碘,將容易造成腹中胎兒腦部發育不良、智能低下,補充足夠的碘,可以預防這個問題發生。

  ●海帶食用方法

  涼拌、煮湯、入菜皆可。煮湯時應待水滾後,不要蓋鍋蓋,以大火煮約5分鐘即可。

  ●海帶飲食宜忌

  性寒,如果長期單獨食用,對脾胃虛寒的人不利,建議在烹調時搭配蒜、薑、辣椒、八角、花椒、胡椒、麻油、洋蔥等溫熱食材,以中和食性。

~以上資料摘自《糖尿病 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

海帶小米粥
海帶小米粥

2 人份

功效:預防血栓+降膽固醇

材料
海帶70克、小米50克、白米10克

調味料

作法

1. 海帶切碎, 小米泡水20分鐘,白米泡水30分鐘,分別瀝乾備用。

2. 湯鍋加入適量的水,煮滾後加入白米、小米,熬煮至米粒破碎爛熟。

3. 再放入海帶,以小火熬煮20分鐘即可食用。

◆ 降血糖功效
海帶含有海帶多醣的成分,能降低人體血清總膽固醇、三酸甘油酯的濃度,還具有抗凝血的作用,可阻止血管內血栓的形成。

~以上資料摘自《糖尿病 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

3C保母的孩子知多少?
陳美儒

3C保母的孩子知多少?
愛就是真情陪伴

  日前,新北市衛生局針對學齡前幼兒園小朋友進行一項視力檢查,發現四、五歲中班幼兒的視力竟然有將近百分之十的異常情況,而且所謂的視力異常率數字,隨著小朋友的年紀一路飆升;到了國中一年級,居然有高達八成以上的孩子已經出現近視。

  為此新北市衛生局特地召開一場視力保健記者會,請來一個年紀五歲、還在幼兒園中班上學的小妹妹—只見她梳著一雙俏皮麻花辮,頂著一張天真無邪的可愛臉龐,小小的臉上卻已戴著一副近視眼鏡,鏡片後咕嚕咕嚕流轉著一雙大眼睛。衛生局人員表示,小妹妹已被驗出有將近兩百度的近視。

  這,這到底怎麼回事呀?年紀才小小五歲的民族幼苗,竟然近視度數逼近兩百,這究竟是怎麼造成的呢?

★神奇科技、忙碌父母創造出3C保母

  原來,小女娃的爸爸媽媽都是忙碌的上班族,下班後把女兒接回家,爸爸媽媽除了忙家事或稍事休息,常常還得繼續在電腦上處理白天在辦公室裡未完成的公務。

  好啦,年輕爸爸媽媽實在太忙,忙不過來,沒時間好好地陪女兒說話、陪女兒玩,於是在女兒兩歲不到的時候,就送給她一部iPad。女兒有了iPad

不但可以開心地玩各種遊戲,也可以透過iPad學習各類語文課程,隨時能跟著螢光幕裡的人物背唐詩、念英文,甚至做數學加減、背九九乘法。

  奇妙的iPad,透過科技的魔力,簡直成了現代「萬能」保母!看來,這豈不也是21世紀另一種形式的「機器人」爹娘?

★爸爸媽媽忙「低頭」,孩子自然頭也抬不起來

  在這充滿各式3C產品的年代,君不見滿街行人、公車站亭等車的男女老少,哪個不是忙著低頭滑手機、上FB、傳簡訊?

  看捷運車廂上下班尖鋒時刻,人擠人,擠得各個像罐頭裡的沙丁魚,卻是一片靜悄悄—原因無他,因為幾乎人人都只顧忙著低頭在滑呀滑的專心當「低頭族」。

  中西餐廳飯店、涮涮鍋物店,甚至婚禮喜宴餐桌前,許多爸爸媽媽和孩子坐下來的第一個動作就是先「打卡」;匆匆點餐,趁飯菜還沒上的短暫時間,不論老少男女相同動作姿勢也還是低首忙著滑手機;等餐點上桌了,還要拜託在座各位且暫緩動刀叉,因為要先為桌前美食菜色拍個照才可以。

  智慧型手機、行動電腦iPad自上市以來,可以說直驅現代人生活軸心,鋪天蓋地朝全世界襲捲而來,早已成為人類科技無法阻擋的大趨勢。3C產品儼然已成為現代人生活中不可或缺的伴侶,它讓訊息的傳遞迅速且無遠弗屆,卻也讓許多原本單純的人際關係變得複雜,許多原本自然天生的情感無形中也被人工思維、滑鼠觸擊取代。

  在網路上,我看過可能仍未滿周歲的娃娃,吮著奶嘴坐在卡通「便便桶」上「嗯嗯」,眼睛緊盯著的卻是他的手機;娃娃胖胖嫩嫩的左手握著手機,小小胖胖的右手也是半舉著,很明顯地可以看到他的食指正朝著手機在點劃。

  也不過是奶嘴不離唇的小Baby,八成話也還說不清楚,更別提識字讀文了,看那模樣姿勢,卻已是手機「老手」;顯然手機裡的遊戲世界,對他早已是熟悉的小天地。

  幾次陪長輩到醫院看診,在候診時,我常遇見三十來歲、八零年代的夫妻帶著孩子也在候診,往往呈現在我眼前的親子風景是:年輕的爸爸媽媽各自忙著低頭滑手機,而那看來大概只有三、四歲的小娃娃則整個臉幾乎緊貼著那聲光色熱鬧的iPad螢幕,也正聚精會神在玩遊戲。

  在醫院裡,看著這樣的親子候診圖,其實我是有著深深的感傷和憂心。我心疼父母親子原本自然存在的「愛的交流」的感情,此刻卻被神乎其技的iPad、手機「怪獸」分食了。

  我想起小時候生病發燒,父親背著我到醫院求診,在候診的長條木椅上,我趴在父親寬厚的胸前,母親總是緊緊地倚著父親,用她溫暖的雙手不斷撫摸我發燙的額頭;她會抽出雪白、帶有小蕾絲邊的手絹,為我一遍又一遍、輕輕柔柔地擦去額前、鬢邊、耳朵背後微濕的汗水。

  「美儒乖女兒,你要快快好起來喔—」母親當年耳邊的輕聲細語,在事隔多年多年後的今天;多年多年後我也早已成為一雙兒女的母親,而記憶中母親那有如春風輕柔拂過耳畔、簡短卻充滿母愛的話語;縱使歷經數十年後的今天,始終仍在耳邊、心底迴盪呀…

★愛,就是親力親為陪孩子成長

  三個親子教養「地雷」,請爸爸媽媽不要踩線:

  ◆ 1. 爸爸媽媽不肯投資心思、不願花時間、費力氣與孩子一起,孩子與你的感情就很難親密。如何增進親子情感?如:親自在床邊念故事給孩子聽,跟孩子一起唱童謠,或念詩歌給孩子聽,都是好方法。

  ◆ 2. 爸爸媽媽不肯在忙碌的工作之餘抽出時間與孩子共度,孩子在生活中遇見挫折或遭受委屈,碰到不愉快的事也就很難跟你開口述說。

  ◆ 3. 爸爸媽媽如果不願花費精神力氣與孩子分享喜怒哀樂,孩子對你的信任度就會逐日消磨殆盡。

  親愛的爸爸媽媽,許多良好習慣的養成,絕對沒有捷徑,更無法速成;同樣的,許多親子間美好的記憶,更沒有憑空實現的可能。

  有人說,教養,也是一種「現世報」。

  光靠iPad、錄音機、DVD 這些3C產品來代替爸爸媽媽說床邊故事念書、唱歌,絕不是教養好方法,更非孩子學習的捷徑;因為機器無法判讀孩子學習中的情緒,也無法及時對話或解說,更缺少了親子間最重要的互動情愫。

~以上資料摘自《如何培養高EQ孩子》陳美儒◎著
人類智庫【人類文化】出版

瑞典讓她的國民管理國家的推特帳號,結果…
瑞典觀光局從2009年開設了一個@sweden的twitter帳號,要用它來向國內外各地的人們推廣瑞典觀光,但在2011年底,政府決定將這項官方任務交給瑞典國民來執行,向世界展示『他們的瑞典』,酷吧!

夜遊高雄城 色香味五感俱備
高雄的夜晚繽紛美麗,位於捷運中央公園站旁的城市光廊,藝術廊道及夜間光影裝置,美好景象引人直按快門,呈現高雄獨特的美學空間;鄰近的新堀江商圈是充滿活力的購物天堂,年輕族群穿梭其中。
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