大陸二、三線城市休閒意識興起,禾興農業發展有限公司總經理王又慶將從父親接手來的400畝蓮霧林,改施有機肥,取得「無公害農產品示範基地」資格,擴展成為「福爾摩沙休閒農莊」。記者前往採訪時,正值下過雨後的秋天,氣候讓人擺脫了酷夏的悶熱,一大早,皮膚黝黑的王又慶早已在蓮霧園裡巡視,只見他小心翼翼地檢查已裝上套袋的蓮霧是否脫落。
他解釋,套袋主要功能是防果蠅叮咬,也能避免雨水與低溫損傷果實,「如果病菌掉在果實上,袋內反而變成病菌孳生絕佳環境,蓮霧就更容易生病、腐壞,所以套袋一定要密實,才不會讓病菌、蟲蟻趁隙而入。」
400畝蓮霧園隨著小土坡高低起伏,相當壯觀,裡面種植著6000棵台灣黑金剛蓮霧,這麼大的規模大,讓王又慶被笑是「瘋子」。他笑著說:「珠三角的台協會青年,大部分都從事製造業,很少人像我這樣從事農業,他們覺得很不可思議。」
王又慶指出,雖然大學念的是工業管理,與農業領域完全不同,但抱著「既來之則安之」的心態,他拿出當年考大學的拚命精神,除了上網查資料,還跑到圖書館找論文研讀,並向屏東種蓮霧的親戚討教,也到農業改良場上課。
「在這裡種黑金剛蓮霧,跟台灣流程一樣,細節在如何施肥。」他表示,現成的化學肥料雖然方便,但土壤會酸化,有益的細菌就會減少,對作物生長會有不良影響;王又慶決定採用不破壞生態,種植不含農藥的栽培法。
他的作法是,到港口買別人不要的雜魚回來,先攪碎,再加上發酵菌種攪拌,做成有機液肥,「過程處理很繁瑣,但平均下來,一年用三噸液肥,成本比使用化學肥料要少一倍,種出來的蓮霧口感、甜度和色澤都不輸台灣的黑金剛。」王又慶自豪地說。
「目前大陸政府對推動綠色、有機或無公害認證,沒有台灣積極;但無公害就是對自己產品責任感,讓消費者吃得安心,才有競爭優勢。」抱持這樣的信念,王又慶2014年考取大陸農業部農產品品質安全中心頒發的「全國無公害農產品內檢員」證書執照,接著果園也取得了「無公害農產品示範基地」資格。
他分析,蓮霧向來不耐久放、也經不起碰撞,因此從台灣或海南銷售到大陸的蓮霧量不多,很搶手,「這些進口的蓮霧一般批發價格是每斤(500公克)人民幣10元(新台幣50元),再扣掉耗損,賣到大陸消費者手上,價格翻了3到5倍,每斤至少50元(新台幣250元)起跳。」
因此禾興農業生產的蓮霧,擁有在地競爭優勢,王又慶指出,自家以江門、順德生產為主的蓮霧每斤(500公克)可賣到30元(新台幣150元),現階段只做網路銷售,賣給熟客。
除了蓮霧,王又慶還種起番石榴、芒果和火龍果,並結合生態資源農村生活體驗,今年初成立了台山福爾摩沙休閒農莊,吸引開始懂得如何享受休閒的大陸二、三線城市居民上門。
「農莊現階段還沒有對外宣傳,但周末就有不少遊客慕名而來,仔細一問,才知道是從廣州、佛山、順德開車來參觀,這些遊客反映,目前小型農家樂,大多數只提供餐飲缺乏體驗,而且設施簡單。他指出,隨著經濟發展,遊客需求不斷拉高,小型農家樂面臨升級或被市場淘汰的挑戰。
為了與現在大陸時下流行的農家樂區分,王又慶兩年前利用空閒土地,蓋起休閒農莊,並主打台灣小吃陽春麵、貢丸湯、滷肉飯,採用當季食材製作餐點。
此外,西式木屋是提升農莊品味,吸引消費者的新號召,他也建造各種不同風格的生態木屋別墅作為餐飲、住宿等場所,「半開放式的用餐區、架高的木頭地面,小朋友奔跑時可以感受木板震動,效益比其他的建築高幾倍,成為農莊的一個風景點。」王又慶說。