百頁豆腐是很油的豆製品 營養師揭滷味高鈉高脂地雷


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2019/10/04 第5301期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
停經後夜間盜汗頻率高 研究稱易產生認知功能障礙
記者許雅筑╱台北報導台灣醒報
最新研究聚焦在得過乳癌的婦女,結果顯示,夜間盜汗的症狀易導致睡眠時間較長,因此產生腦霧現象,也就是一種認知功能障礙。
停經後易產生「腦霧」(Brain fog)現象!停經是婦女人生中的轉捩點,除了月經不再來潮外,也伴隨者許多生理上的改變,夜間盜汗就是其中之一。最新研究聚焦在得過乳癌的婦女,結果顯示,夜間盜汗的症狀易導致睡眠時間較長,因此產生腦霧現象,也就是一種認知功能障礙。

根據《每日醫學新聞》與《每日科學》報導,婦女停經後,會有夜間盜汗、熱潮紅等症 …more

 
健康焦點
牙齦流血不止是牙周病?常不明出血,他竟檢查出這病
記者林怡亭/報導健康醫療網

牙齦出血、全身莫名青一塊紫一塊,竟是「紫斑症」上身!台中一名六十歲老先生,今年初刷牙時發現,只要稍一用力就是滿嘴血,過幾天甚至沒刷牙時牙齦也流血,口腔不時「血盆大口」,吃飯幾乎是浸泡在血水中,食不滋味。不僅如此,還伴隨血尿,手臂、大腿出現點狀瘀青和大塊紫斑,緊急住院治療,才發現血小板數值僅10000/μl,已低於正常值(150000/μl),進一步檢查後確診「紫斑症 …more

 
第2型糖尿病 20歲以下患者增4成
記者陳婕翎、簡浩正/台北報導聯合報
糖尿病居十大死因第五名,「高齡化」是糖尿病發生率上升重要因素,最新糖尿病年鑑報告顯示,台灣第二型糖尿病患在短短14年間增2.6倍,20歲以下患者大幅增加四成以上,醫師研判,可能與青少年飲食習慣、不愛運動等原因有關。 中華民國糖尿病衛教學會公布「台灣糖尿病年鑑—2019第二型糖尿病」,2000年至2014年間,我國第二型糖尿病人口從25%攀升至46%,75歲以上長者,每2人有1人是糖尿病患 …more
 
保健優概念
百頁豆腐是很油的豆製品 營養師揭滷味高鈉高脂地雷
記者邱宜君╱即時報導聯合報
三軍總醫院營養師謝昀臻指出,同樣100公克百頁豆腐的油脂高達17公克,是同重量傳統豆腐的四到五倍。報系資料照,記者陳靜宜/攝影
相較於便當和飯類,可自由搭配的滷味是許多外食族的首選。這其中有許多看似健康的選擇,其實滿滿都是高鈉高脂地雷,包括百頁豆腐、烏龍麵、雞心、冬粉,都有潛在疑慮。 三軍總醫院營養師謝昀臻指出,同樣100公克百頁豆腐的油脂高達17公克,是同重量傳統豆腐的四到五倍,炸豆皮、炸豆包、花干同屬高油豆製品。豆干和傳統豆腐是豆製品中油脂含量較低的,但由 …more
 
秋天吃柿子,柿子和優酪乳一起食用會中毒嗎?
撰文=曹皕晴食力

你應該要知道的食事

網路流傳柿子和優酪乳一起食用會產生劇毒及中毒,食藥署與農糧署皆闢謠,同時食用到柿子的單寧酸與優酪乳的蛋白質可能會引起腸胃不適,並不至於引發中毒或死亡。 秋天是柿子的產季,民眾在秋天也多會選購柿子食用,近日網路臉書、手機通訊軟體Line以及手機簡訊等流傳一則和食用柿子有關的 …more
 
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