認識「黃帝內經」 2


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2021/06/02 第585期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
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~以上資料摘自《我把病毒殺光光(QR Code有聲書)附「病毒退散歌」》文/蔡惠芬 圖/劉鵑菁
人類智庫【康鑑文化】出版

認識「黃帝內經」 2
曲黎敏

認識「黃帝內經」 2

★ 人身難得,真法難聞,中國難生

   學《黃帝內經》是領悟人身、聽聞真法、感恩中國的必行之路

   在學習醫道的過程中,我們應該反覆體驗這樣一句話:「人身難得,真法難聞,中國難生。」學習《黃帝內經》是我們領悟人身、聽聞真法、感恩中國的必行之路。

  ● 人身難得—佛家說肉身是我們修行多年後得到

   先說「人身難得」。學習《黃帝內經》,我們就要關注自己的內心生活和我們內在臟腑的運轉。我們懂得了人體,實際上我們就懂得了人生的很多方面。從佛教的觀點來看,我們現在的肉身實際上是我們修行多年後得到的一個身體。用今天的話來說就是「身體是革命的本錢」,是借假修真的載體,是我們要蓄之、養之的精品。但看看我們現在的生活,許多人對自己的身體在很多時候反而是毀之、害之的。

  ● 真法難聞—有緣的人才能聽聞

   再說「真法難聞」。大家都知道,只有有緣的人才能聽聞佛法。《黃帝內經》同樣也是如此,不是隨隨便便就可以聽到的,包括黃帝自己。《黃帝內經》本身就是黃帝和他老師的一些對話,當黃帝問到一些很核心、重要問題的時候,他的老師都會要求他先齋戒。

   所謂「齋戒」,不是單純的洗洗澡、刷刷牙、餓幾天就可以的。「齋戒」它要求你在精神上不要被一些私念、雜念所控制,讓自己的精神處於一種無欲無求的狀態,在這種情況下,你才可能聽聞真法。即便是古代聖王學習《黃帝內經》,他也要抱著很認真的態度去學習,去修身修心,才能真正地看到裡面去,才能真正領悟「真法」。

  ● 中國難生—只有中國才有《黃帝內經》

   第三句是「中國難生」。實際上,大家都應該有所感悟,生為中國人是一種難得的福分。我們每個人都應該有一種深厚的感恩心理和自豪感。為什麼這麼說呢?因為只有我們中國才有這麼多經典巨著,可以讓我們去讀,可以讓我們重新反省人生,甚至重新體悟我們身體的每一個細微的變化。這是「中國難生」的一個含義,因為只有中國才有《黃帝內經》。

★ 可以培養我們內在的洞察力

   培養人的洞察力,首先就是對天地自然的感悟

   《黃帝內經》所說的內容,大多源於對天地自然的感悟。它開篇全都在講東南西北和春夏秋冬。它是一本很獨特的醫書,在很大程度上它並不去講怎麼治療一種疾病,它更像一位老師,引導我們如何去順應自然的力量。所謂自然的力量,就是自然本身存在的順序,我們要順應這樣的順序和規律。

   《黃帝內經》非常注重內在洞察能力。我們學習《黃帝內經》,就要有意識地去培養和增強我們的內在洞察力。這種洞察力,是一種很好的認知方法。西方人學醫,要花很多工夫去學一些基本的常識和理論。可是在中國,許多人對中醫常識都有一種耳熟能詳的感覺。比如說老百姓並不懂醫學,但是他們每天都在運用一些醫學方面的知識。用古話說,這叫做「日用而不知」,就是天天在用,卻不知道其中道理,這就要求大家有一種洞察生活的能力。

   培養人的洞察力,首先就是對天地自然的感悟。大家可以去認真地想一想,中國人為什麼說「 買東西」 , 不說「買南北」。首先大家來看一下圖1,看了這幅圖,肯定會有人說這幅圖畫錯了。因為一般大家都認為是上北下南,而這幅方點陣圖的南卻是在上面,很多人會覺得難以理解。而這種方點陣圖在中國古代始終是南在上面,這就非常有意思了,而用中醫來解釋就很容易理解了。

   為什麼南要放在上面呢?因為在我們人體中,心在最上,心就是人體的代表。如果俯臥大地的話,心在最上,上邊為南。按照中國文化中取象比類的方式,我們把東歸屬於木,西歸屬於金,南歸屬於火,北歸屬於水。在遠古時代,從某種意義上來講,木和金為可盛受之物,是用手就可以拎著去以物易物的。而火和水是不可盛受之物,是用手拿不走的。

  ● 中國人只「買東西」不「買南北」

   從這個層面上來講,我們中國人只「買東西(木金)」不「買南北(水火)」。更何況,在中國人的價值觀中,「熱情如火」或「柔情似水」這些情感是花錢也買不到的!而且買賣南北(水火)還要危及人類本身,比如軍火、石油和水,一旦進入到買賣層面就要危及人類本身。

  ● 罵人不是個「東西」

   有其實,我們中國人連罵人都很有文化內涵。比如說「這個人不是個東西」,什麼意思呢?說這個人不是個東西,那不是東西(木金)就是南北(水火)!就是說這個人像水火一樣無情無義。

   從更深的層面來講,東方又意味著生發;東方為生發,南方為生長,西方為收斂,北方為收藏;中央為土,為「化」。那東方為什麼有生發之象呢?我們先來看這個「東」字。(如右下所示)

   「東」就是一個木中間加一個日,意思是太陽從樹木中冉冉升起,這就是一種逐漸上升的狀態。

   再看「西」字,在古文裡寫法是這樣的(如左下所示)

  ● 西是一個收斂之象

   「西」字就像一隻大鳥立在自己的鳥窩上。人類最初觀察西邊的時候,首先要抓住一個象,這個象是什麼樣的呢?天黑了,鳥兒知道要歸巢了,天地萬物也知道要收斂了。這其實就是一個收斂之象。

   實際上,在中國買賣東西(木金),是有它的文化內涵的。從更深的意義上來講,我們要買賣的東西,要是可以生發的,有著可持續發展的性質;或是可以收斂的,可以賺到錢的(東方為生發,西方為收斂)。

~以上資料摘自《黃帝內經養生智慧》曲黎敏◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

五穀雜糧保健功效 3
陳彥甫

五穀雜糧保健功效 3

★ 五穀雜糧保健功效 ~ 5. 美容養顏

   肌膚像是一面反映健康的鏡子,倘若身體狀態良好,肌膚自然健康美麗。對於愛美女性而言,適量攝取富含維生素、礦物質的五穀雜糧,有助於促進代謝、改善膚質。

  ● 五穀雜糧有哪些美容功效?

  ◆ 功效 1: 美白潤膚

   擁有白淨的肌膚幾乎是所有女性的願望,只要從日常飲食著手,多吃有助美白的食材,就能越吃越美麗。

   穀類含有膳食纖維,可以調節腸道的菌叢生態,使排便順暢,代謝正常,肌膚自然水嫩動人。

   豆類豐富的蛋白質含量,則能提供肌膚製造膠原蛋白的原料,促進肌膚潔白潤滑。

  ◆ 功效 2: 抗老防皺

   皺紋形成的最大成因在於肌膚老化和缺水,以及肌膚營養不足而無法呈現豐潤的膚質。

   穀類富含維生素E,具有維護人體肌膚完整、抗氧化與延緩衰老的優越作用,是防止肌膚老化最重要的營養素。

   堅果中的不飽和脂肪酸,也能幫助緩解肌膚乾燥、龜裂、乾癬、濕疹等症狀;進而軟化肌膚角質,防止皺紋產生。

  ◆ 功效 3: 氣色紅潤

   臉部暗沉、泛黃是許多女性共同的煩惱,擁有正常的作息和正確的保養,加上攝取充足的營養,內外調理,才能造就美麗好氣色。

   豆類含有葉酸,是製造紅血球的必需營養素,也是參與細胞生長的重要營養素,多攝取葉酸,能使肌膚紅潤、氣色佳。

   豆類中的維生素B1 能讓代謝力更佳;維生素B6、B12 有助於製造紅血球,使肌膚紅潤光澤。

   由以上可知,五穀雜糧不僅是生活中的重要主食,也是打造完美女人的祕密法寶!

  ● 五穀雜糧美容養顏營養素

★ 五穀雜糧保健功效 ~ 6. 健腦益智

   日常生活中,均衡攝取大腦所需的營養素,可發揮健腦功效。五穀雜糧含有醣類、維生素B 群、E 和鎂、鈣等礦物質,能提供大腦充足的能量,進而幫助腦神經發育。

  ● 常吃五穀雜糧能強化腦神經

   人體的腦部和其他器官一樣,皆須依賴血液運送營養、氧氣,來供應大腦的運作能量。因大腦主要是由神經細胞組成,所以還需要補充構成大腦神經傳導物質的營養素,如胺基酸中的色胺酸與酪胺酸,以發揮腦神經的功能。

   穀類、豆類含有醣類,可轉換成葡萄糖,提供大腦活動所需的能量,當腦細胞獲得充足的熱量,就能提升反應力和學習力。而維生素E 則可預防腦細胞衰老、增強免疫力。

   堅果富含不飽和脂肪酸,也是促進大腦發育的重要養分,它可建立腦神經細胞間的連結,增強學習力與記憶力。堅果中豐富的礦物質含量,能幫助神經傳導、促進發育。

  ● 幫助健腦的明星食材

  ◆ 3. 花生

   現代研究發現,失智症患者的記憶力和智能減退,與患者的腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」分泌減少有關,若增加失智症患者體內的乙醯膽鹼濃度,可減緩退化速度。

   乙醯膽鹼在腸道由膽鹼合成,食物所含的卵磷脂,則是主要的膽鹼來源。有些營養學家認為,多吃含有卵磷脂的食物如花生,可以改善記憶力和提升智能。

  ◆ 2. 核桃

   核桃含有卵磷脂,能合成腦神經運作所需的乙醯膽鹼,提升大腦的記憶力。核桃中的多種蛋白質還能補充腦部營養,使大腦正常運作。

  ◆ 3. 豆類、豆製品

   豆類對於整體腦細胞有良好的滋補作用,又以黃豆和其豆製品最為優越。它們含有約40% 的蛋白質,以及卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、B2 等,是相當理想的健腦食物。

   黃豆含有豐富的卵磷脂,這也是構成大腦細胞的重要營養素,能幫助增進記憶力。

~以上資料摘自《五穀雜糧 營養密碼》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

紅蘿蔔海帶湯
紅蘿蔔海帶湯

   改善視力+預防高血壓

  熱量 80大卡 醣類 15.2克 脂肪 1克 膳食纖維 9克

  湯品保健功效: 紅蘿蔔富含胡蘿蔔素和礦物質,有助於改善視力。海帶富含碘,可預防高血壓。

材料
海帶結200克,紅蘿蔔100克,薑片20克

調味料
鹽1小匙

作法

   1. 食材洗淨。紅蘿蔔去皮切塊。

   2. 所有食材和水放入電鍋內鍋,外鍋加1杯水煮熟,加鹽拌勻即可。

~以上資料摘自《燉補養生湯》陳彥甫◎著
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