| 目前正值秋蟹產季，不管是前往吃到飽餐廳，還是到燒烤店烤肉，總少不了肥美的螃蟹。尤其是在吃到飽餐廳，許多人都會一口氣吃掉好幾隻螃蟹，總覺得這樣才划得來，但小心一下子吃進過多螃蟹，除了膽固醇可能飆高、增加過敏機率以外，剝殼的時候如果被劃傷，還可能感染海洋弧菌。台北中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄就提出4個品嘗蟹類時不得不知的健康地雷，供民眾參考！ 螃蟹熬煮的湯含高普林，應少喝
切忌與柿子、柚子等當季水果共食 螃蟹與貝類等高普林食物若熬煮成湯，會在湯裡釋放大量的普林，建議痛風患者最好不要喝螃蟹熬煮的湯，以免誘發痛風。此外，螃蟹也不要跟啤酒一起食用，否則也會促使痛風發作。 另外，秋天也是柿子盛產的季節，就中醫的角度而言，柿子和螃蟹皆為寒涼之品，同時進食易加重脾胃虛寒，導致不適。西醫觀點也認為，柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 其他不建議和螃蟹一起食用的水果，還有性質寒涼的瓜果類及梨子，包括當季盛產的柚子也都不適合與螃蟹共食，否則容易引起腹痛、腹瀉...繼續閱讀全文
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