★ 淡水的旅食清單/山波 Simple ★ 早餐新勢力/金鹿早餐

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2018/03/28 第595期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 淡水的旅食清單/山波 Simple ★ 淡水的旅食清單/屋穀雜糧 woogu house cafe ★ 淡水的旅食清單/白水 café-restaurant ★ 早餐新勢力/金鹿早餐 ★ 早餐新勢力/福來早餐（安東店） ★ 早餐新勢力/早安日和炭烤吐司專門店 ★ 新書推薦：東京 新旅遊情報•主題自由玩 來到淡水，除了老街商圈，許多隱身其中的店家跟景點也值得探訪逗留，這次就帶你走進在地人的生活圈，一次公開他們的旅食清單！   抹茶愛玉120元/自己搓揉的愛玉加入了小山園抹茶，並點綴上枸杞、淋上楓糖漿，有別於一般布丁口感、後味帶一點抹茶的甘苦。 ■淡水的旅食清單/山波 Simple 簡單氛圍中的舒適空靈質感 「以前想找家咖啡店放鬆，總要跑到台北市，在淡水的選擇性相對較少……」身為在地人的山波主理人，便選在真理大學後方的住宅區開一間自己喜歡的店。與熱愛作甜點的前同事yu，憑藉無所侷限靈感與創意，營造出「沒有華而不實的樣貌，卻呈現最自然樸實的滋味」，取名山波，來自英文Simple讀音，有簡單、簡樸之意，想分享的是看似簡單而不簡單的飲品與甜點，這裡沒有主打的品項、不定時推出新品，在高活用性中提供最好的品質。 山波 Simple 新北市淡水區新民街180巷7弄43號 電話 （02）2625-3118 營業時間 13：00∼19：00 公休 不定休 刷卡 不可 費用 無服務費、低消一杯飲料/人 席位 14席 交通 搭894、紅38、紅51等公車在「真理大學（新民街152巷）站」下車。     ■淡水的旅食清單/屋穀雜糧 woogu house cafe 從裡到外皆洋溢著手作痕跡 對甜點烘焙極有興趣的老闆，曾開設網路店，因成績斐然，2017年底於家鄉淡水再開咖啡館。本身學景觀設計，家裡又從事水電，所以整間店的植物布置、管路規劃均自行配置，加上好友兼合夥人開搬家公司，喜歡老件的兩人因而收集許多老寶貝，便以舊物再生作為咖啡館風格，像是大門即是拼自舊物、再經兩人巧手改造而成，維持美感之間卻又不違和。甜點、飲品皆由為親手製作，種類多樣的法式甜點，食材實在猶帶華麗感，加上價格親民而深受歡迎。 屋穀雜糧 woogu house cafe 新北市淡水區中山北路一段247巷72號 電話 （02）2621-2651 營業時間 13：00∼21：00 公休 不定休 刷卡 不可 費用 無服務費、低消一杯飲料/人 席位 24席 交通 搭862、863等公車在「水碓子（水碓派出所）站」下車。 野莓提米160元（前）/綜合覆盆子、藍莓、草莓和蔓越莓，一次品嘗四種莓果滋味。小山園抹茶牛奶130元（後）/自日本帶回的小山園抹茶粉，帶有微微苦澀感，老闆特以自炒二砂糖醬提升其口感。   水鬆餅120 元（前）/日系風格甜點，將一般鬆餅替換為銅鑼燒呈現，顛覆一般人對既定甜食的印象。白水奶茶120元（後）/採漸層視覺呈現，不甜膩的口感與鬆餅極搭。 ■淡水的旅食清單/白水 café-restaurant 捨去華麗呈現如家般的暖意 喜歡美食的淡水第三代在地人宇鈞，於食品相關產業工作數年之後，再度回到熟悉的老地方，營造這一處溫暖的美食空間。家裡原是經營「錦泉煤氣」，為延續上一輩的經營理念，將「泉」字拆為「白水」作為店名沿用，並於自行設計的三層樓空間中，以白淨的外觀、綠意的窗台、暖意的屋樑設計，同時綻放著宛如溫暖大家庭的熱情溫度，餐點部分也以精緻的高CP值呈現著，即便成立時間並不長，卻已深獲在地人以及國外旅客的喜愛與肯定。 白水 café-restaurant 新北市淡水區觀海路 電話 （02）2625-3003 營業時間 09：00∼21：00；五六09：00∼21：30 公休 無 刷卡 不可 費用 無服務費、低消一杯飲料/人 席位 30席 交通 搭857、紅26等公車在「重建街口站」下車。     ■早餐新勢力/金鹿早餐 多層次口感早餐 以自身的生活體驗為出發點，想要提供一份真正吃得飽的早餐，是金鹿早餐開店的初衷。原為媒體工作者的馨儀，從小就在安東市場周邊生活，因此即便才開店三個月，每天都能從店裡傳來與街訪鄰居親切問候、閒話家常的歡笑聲，不只氛圍和樂，這裡更提供以現作食材所製、不用加工食品的熱壓吐司，像是以整塊新鮮鮪魚作為備料，少油健康的取向，吃來卻相當入味，還有為了在地社區長輩推出的古早味鹹粥，每日限量一鍋，經常開店不到兩小時便已完售。 金鹿早餐 台北市大安區復興南路一段122巷8號 電話 （02）2778-8863 營業時間 07：00∼14：00 公休 二 席位 14席 刷卡 不可 費用 無服務費 HP www.facebook.com/deerbreakfast 花生培根香蕉（貓王）45元（前）/來自美國南方的經典口味，也是貓王的最愛。薯條40元（左後）/大份量展現。UCC特選咖啡（熱）40元（右後）/現煮UCC咖啡，內用可享免費續杯。   福源老牌花生吐司加棉花糖45元/採用福源老牌花生醬，拉開會牽絲的邪惡款早餐。 ■早餐新勢力/福來早餐（安東店） 快速、美味、多變化人氣早餐 來自中和的超人氣早餐，雖然主打現做吐司系列，卻以視覺搶眼的「起士煉乳炸饅頭」擠進爆紅行列之中！2017年選在忠孝復興站開立分店時，便知曉周邊早餐店的高密集度，但福來不怕被比較，以「不一定要常常來吃福來，只是當你想要變換口感時，可以將福來納入選擇中」的理念，希望在這裡激起一股群聚效應，未來也將計劃在捷運周邊再展分店，並更改菜單上的口味，預計將最早於師大周邊販售過的人氣品項，開發變換成全新口味。 福來早餐（安東店） 台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄12號 電話 （02）2771-0771 營業時間 07：00∼14：00；六日07：30∼15：00（LO13：30；六日14：30） 公休 無 刷卡 不可 席位 24席 費用 無服務費     ■早餐新勢力/早安日和炭烤吐司專門店 早餐就是要爆漿 「秉持著自己吃着的新鮮，才敢給客人吃的理念」是早安日和給予消費者一份信任感、並成為人氣早餐的主因！老闆大中曾經也是媒體工作者，為了穩定的生活作息，於2017年初與媽媽選在這兒開始新日常，每天採用自南部老家運上來、親戚親自種植的小黃瓜跟番茄，以及堅持不使用組合肉、只用當日產的溫體豬作為食材，讓客人吃出安心與誠心，菜單上打星號的皆為人氣必點，尤其是會爆漿的起士炭烤吐司，無論視覺或味蕾都是滿分的呈現。 早安日和炭烤吐司專門店 台北市大安區安東街45號 電話 （02）2772-2600 營業時間 07：30∼16：00；六日07：30∼13：00 公休 無 席位 4席 刷卡 不可 費用 無服務費 HP www.facebook.com/hgd1017 爆漿起士三明治45元/隱藏在蛋裡面的起士，隨著吐司劃切成半，邪惡畫面正式放送中。   ■新書推薦：更大的戰役：東京 新旅遊情報•主題自由玩 一本看了之後將大呼過癮的東京旅遊情報， 介紹各種熱門主題、餐廳與景點， 甚至完整介紹樂園設施， 真心讓人衝動的想，說走就走前往東京旅行吧！ >>>https://goo.gl/9myqkD     •提案被打槍？教你如何一開口就讓對方Say Yes 讓老闆願意支持你的想法、在公司執行成功專案、想創業，你需要的是什麼？一份完美無瑕的企劃書？一份熱血滂礡的願景？只有這兩個，你還不夠。你還缺關鍵的臨門一腳：一個能說服人的本領。 •一次搞懂感冒、流感、類流感 每年秋冬都是流感高峰期，疫情甚至會延續到夏季，流鼻水、喉嚨痛、又發燒，就是流感了嗎？要確認流感一定要做快速篩檢嗎？可不可以懷疑是流感就直接服用克流感？諸多疑問一次釐清！

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