★ 便當食光/創意系便當：百草三味 ★ 輕旅•宿/昭和時代的老厝風華：厝味Шみт 鄰長辦公處

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2017/07/26 第564期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 便當食光/創意系便當：百草三味 ★ 便當食光/創意系便當：拾福青果（敦北外賣小站） ★ 便當食光/名店特製便當：綠舍食光 ★ 輕旅˙宿/昭和時代的老厝風華：厝味ツーミ 鄰長辦公處 ★ 輕旅˙宿/昭和時代的老厝風華：冰田ガリガリ ★ 輕旅˙宿/昭和時代的老厝風華：Kusabi+ ★ 新書推薦：燃燒系美壓按摩 正午時分，空氣中飄散著一陣陣誘人的飯菜香，不如今天就吃便當吧！順道為偶爾失控的雜食人生搶回一些營養均衡的分數……現在的便當越來越厲害，不光是吃飽的單一價值就能收買人心，還要讓人吃得營養、吃得健康、吃得文青、吃得時尚……餓了嗎？趕快跟著本期特輯一起好好吃便當！   輕味農場便當150元/主菜可選擇豬肉、牛肉、雞肉、鮮魚任一種，搭配糙米飯與彩蔬九宮格餐盒。 ■便當食光/創意系便當：百草三味 九宮格便當的悉心搭配，讓色彩與營養一次到位。 百草三味來自新竹，不只有生態農場，並經營兩家鍋物門市，老闆夫妻說這一切的源頭是從便當開始，為了製作營養均衡的便當，以高湯汆燙取代傳統的炒炸，大部分的蔬菜都來自自家農場，農場不定期會舉辦活動帶領大家認識平常吃的蔬果，高湯製作也成為鍋物的基礎。便當的配菜九宮格由四種葉菜、三種根莖類、豆類等組合而成，主菜同樣少油少鹽，以大眾最常接觸的便當傳遞健康均衡的概念。 百草三味 台北市中山區民生東路三段29號（近捷運行天宮站） 電話 （02）2504-0289 時間 09：30∼12：30、16：30∼19：30 公休 無 席位 64席 席位 餐盒只供外帶     ■便當食光/創意系便當：拾福青果（敦北外賣小站） 葉菜類以香料高湯汆燙、根莖類用火烤，搭配主風食材及拌醬，美味無負擔。 拾福青果是2015年底成立的餐盒品牌，創立者蔡先生家中阿公在陽明山務農超過一甲子，餐盒以蔬菜作為主要發想，讓自家種的菜能更充分被使用，因為醜的菜與漂亮的菜都是用一樣多的汗水種出來的！並與其他農友的產品做搭配。台北市內有三處外賣小站：敦北、中山及內湖，若無提前訂購也可以現場購買，首先先選擇主食：紅藜飯或筆管麵，再從主風味中五選一，例如炭焙豆叔叔是炭焙豆干加上香烤地瓜片，最後拌醬五選一，例如人氣的特調胡麻醬或清爽的檸檬橄欖醬各有不同風味， 豐富的時令蔬果替大家補充滿滿元氣。 拾福青果（敦北外賣小站） 台北市松山區民生東路三段113巷25弄6號（近捷運中山國中站） 電話 0911-244-780 時間 11：00∼14：00 公休 六日 火燒果菜伯100元/經火烤的季節蔬果鋪滿在紅藜飯上，淋上特製胡麻醬拌一拌，清爽又美味。   香煎鮭魚150元/將厚實的鮭魚撒上些許鹽巴先煎後烤，保留鮮美的原汁原味。 ■便當食光/創意系便當：蜂鳥食堂 以網站和APP訂餐，並支援線上支付，食材來源、熱量標示詳細。 蜂鳥食堂於今年二月正式營運，採取網站及APP訂餐的方式，讓你不用枯等營業時間或電話佔線，隨手一滑就能訂購五天內的餐點，已售完的品項即不能勾選，創辦人是知名團購網站出身，將自己擅長的科技技術結合熱食便當，不只要吃得安心健康，方便性也是一大重點，食材與調味醬料等來源詳細標示在網站上，一目了然。餐盒分成上下兩層，上層是一樣主菜與四樣季節時蔬，下層為風味米飯，主菜種類有雞、牛、豬、海鮮、蔬菜這五大類，每個月都會推出新菜色，少油少鹽且變化豐富，廣受上班族喜愛。 蜂鳥食堂 台北市大安區四維路170巷38 號（近捷運科技大樓站） 電話 (02)2597-2885 時間 全天皆可使用網路訂購，自取時間11：00∼13：30 公休 六日 網址 www.hummingfood.com     ■輕旅˙宿/昭和時代的老厝風華：厝味ツーミ 鄰長辦公處 「這裡在日本統治時期叫做初音町。」初來乍到的我們在巷弄中彎彎繞繞，終於順著廊下的暈黃吊燈找到佈滿貼紙的靛色鐵門，「厝味ツーミ 鄰長辦公處」民宿主人之一吳哲宇，同時也是計畫發起人兼設計師，首先介紹昭和時期的時空背景，「以前日本人把這裡規劃成酒家街，巷弄設計讓行走的視線往上看，二樓寬闊的窗台就是風姿綽約的小姐們揮手攬客的地方。」街弄四周老宅樣貌格局相似，有著因應潮濕多雨的台灣而設計的魚鱗板外牆、當時流行的蒂芬尼綠、上下兩層樓建築分別有兩個出入口，不同的是有些荒廢、有些早已拆除重建，吳哲宇表示這樣的文化與況味是錢買不到的，「老屋當然有它不方便的地方，例如隔音，但我們希望提供一種老房子的體驗。」體驗在昭和時代有小京都之稱的台中舊城區，穿越時空般新舊交融的日式氛圍。 甫進門，就被大廳低調復古氣氛吸引，頭頂是一盞垂吊許多金箔片裝飾的骨董燈，「以前的燈，照明不是最重要的，而是它的影子要美。」溫潤光影四散，與橘黃色的牆面相映，通往二樓的樓梯掛著珠簾，半遮著天井灑下的光線，營造如同當年招待所的神秘與華麗。一樓右手邊是水曜日房，踩著水泥粉光地板，盡頭的榻榻米上擺著和式桌椅，採光充足，還有寬敞的床鋪和浴室，這是唯一有浴缸可以盡情泡澡的房型；二樓的月曜日房看似狹窄，實際席地而坐在榻榻米上，視野突然開闊起來，小閣樓的設計，在衛浴上方另規劃一處起居空間，大面天窗可以愜意賞星星；最後一間金曜日房是背包客房型，通鋪的設計約可容納八到十人，外抬頭可以看見屋樑，都是保留老屋原本的木頭構造再重新上漆，共用衛浴設置在房間外，並採取坐著沖澡的方式，體驗日本澡堂文化，也很適合一群朋友一起入住。老城區的魅力都顯露在這些街角巷弄，值得花時間彎彎繞繞地，慢慢感受。 厝味ツーミ 鄰長辦公處 台中市北區台灣大道一段655巷5弄18號 電話 0987-236-037 刷卡 不可 交通 開車走中山高，接台灣大道三段、二段，右轉台灣大道一段613巷可抵。 房價 雙人房1984元起；五六假2600元起，背包床位473元；五六假707元   男子白蘭地可可冰180元/淋上有著白蘭地酒香的巧克力醬及巧克力糖漿，最上頭的是生乳醬與巧克力脆片，濃郁的巧克力小山丘等著你去征服！ ■輕旅˙宿/昭和時代的老厝風華：冰田ガリガリ 日式刨冰逐漸在台灣掀起熱潮，這次來到台中，早已打定主意要造訪今年四月新開的冰店「冰田ガリガリ」，老闆在去年開了一家早午餐店後，開始尋找心目中理想的冰店的樣子，以水泥灰調、大型植栽、深色木質桌、鐵椅，點綴一些古道具，打造出清新冷調風格，比起冰店更像是精緻小酒館，並推出兩款微酒精冰品：將白蘭地加入巧克力醬中增添香氣的男子白蘭地可可冰，貝禮詩奶酒與焦糖烤布蕾甜美融合的愛爾蘭奶酒布蕾冰，都是非嚐不可的大人系刨冰！冰田的「田」字代表著四季更迭的大地，不定期會推出季節限定商品，另外也包含糖水的「甜」之意，不同於台式剉冰注重配料，日式刨冰的靈魂在於糖水，一層冰一層糖水淋醬堆疊出甜蜜滋味，若不想吃冰就選擇甜點司康吧，親手揉製的麵團製作費時，有三種口味可以挑選，非常適合來這裡度過夏日午後。 冰田ガリガリ 台中市西區公正路156巷19號 電話 （04）2302-6816 時間 13：00∼18：30；六日12：00∼18：30 公休 無 刷卡 不可 席位 40席 費用 無服務費 交通 從厝味ツーミ鄰長辦公處出發，走台灣大道接公益路，左轉公正路156巷可抵。     ■輕旅˙宿/昭和時代的老厝風華：Kusabi+ 位在住宅巷弄內的Kusabi+，老闆是室內設計師，為了推廣木質空間而在兩年前改造老宅開設了這家咖啡店，大量使用自己設計製作的木頭傢俱，若喜歡還可以現場洽詢，呈現日系溫暖靜謐的氛圍，讓大家親自感受木頭的魅力，店內最有名的甜點是抹茶提拉米蘇，入口即化且不甜膩，特色飲品是加入檸檬汁與氣泡水的檸檬冰咖啡，最適合在夏日飲用，除此之外還有提供和風朝午食，需提前預約，當日使用的食材當天採買，以少油的方式烹調，吃得安心也健康。Kusabi的意思是連接固定木頭的小三角形木塊，老闆希望這家咖啡店能連結人與人、人與空間、人與食物，在有陽光的時候彎進小巷內，四處探險吧！ Kusabi+ 台中市北區篤行路316巷2號 電話 （04）2206-9765 時間 10：00∼18：00 公休 二 刷卡 不可 席位 25席 費用 無服務費 交通 從厝味ツーミ鄰長辦公處出發，走台灣大道一段接五權路、篤行路可抵。 開燈特調冰咖啡170元   ■新書推薦：燃燒系美壓按摩 ★ 作者特別規劃一週按摩計劃，驚人成效將能親眼見到。 ★ 除了使用雙手按摩之外，也能透過作者介紹的輔助工具達到窈窕效果，更有效率地達成燃燒脂肪的目的。 ★ 內附影片QRCODE，跟著作者一起實踐燃燒系美壓按摩。 >>https://goo.gl/1R9ebA     •人工智慧的研究基礎竟然是數學！？ 自從 AlphaGo 打敗世界圍棋棋王以後，人工智慧引起相當大的關注，但人工智慧的研究基礎居然也是數學！？看來，比起擔心會不會被取代，也許我們更應該好好學數學呢！ •《猩球崛起：終極決戰》在最黑暗的地方，一點光也會很亮眼 《猩球崛起：終極決戰》中充滿了矛盾的對比，它是一部關於仇恨對立的電影，但它也是一部溫暖感人的電影。在不斷的殺戮當中，卻有個小女孩，讓我們看見人（包括猩猩）最單純的關懷。

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