素有「天下第一鮮」的長江刀魚,今年數量銳減八成,導致價格狂飆至每公斤一萬五千元人民幣、約合七萬五千新台幣;然濫捕行徑也讓魚卵產地遭破壞,出現「東海無魚」問題,大陸農業部已考慮擴大禁漁範圍。刀魚(學名刀鱭),是迴游性魚類,每年春季三、四月,從東海進入長江溯江而上產卵,而長江口因淡海水交織、食物豐富,讓長江刀魚的肉質異常鮮嫩,遂成饕客美食首選;但因為刀魚多細刺,很多台灣民眾吃不習慣。
近年因市場商機大,長江刀魚短缺。澎湃新聞引述崇明島經營江刀廿多年的彭姓老闆表示,和去年相比,今年江刀產量減少百分之八十,價格翻了近一倍,且撈上來的,絕大多數都是「小刀」。
「大刀」與「小刀」是以二兩(一百公克)為分界。專營海鮮的徐老闆指出,江刀價格不低,三兩以上「大刀」每公斤要五千元(人民幣,下同),二兩左右是三千六百元,二兩以下的二千四百元。
然彭老闆透露,此價格多非真正長江刀魚,而是湖刀冒充,以廿六日的江刀在江面批發價為例,每公斤已飆至一萬五千元,廿九日雖價格回落,但一公斤也要九千元;且今年價格是二○一二年刀魚崩盤後,再創歷史新高點。
至於今年刀魚產量銳減之因,江陰市小湖水產市場的攤販老張解釋說,刀魚也分小年和大年,去年是大年,今年產量就不會多;再加上今年春天長江水溫過低,影響刀魚正常洄游,對捕撈都有一定影響。
由於刀魚在清明節後,肉質會變老、俗稱「老刀」,按慣例價格走跌,但更大影響在於,去年大陸農業部將刀魚列入「國家重點保護野生動物名錄」裡,若徵求意見後於今年通過,明年將禁止捕撈刀魚。
刀魚減產背後凸顯大陸漁業前景不妙。大陸農業部長韓長賦廿九日在漁業工作會議指出,近海魚類產卵場遭到破壞,出現「東海無魚」的水域荒漠化現象;從今年起,長江禁漁時間將延長為四個月,且將再擴大禁漁範圍。