吸收率超過95%!兩片鮪魚生魚片 甲基汞就超量


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2017/11/27 第4857期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
餵食、把屎、搬浴缸…做功德熱情2個月就耗盡
記者簡慧珍、喻文玟、楊濡嘉、吳思聯合報
照服員薪資浮動,工作卻常要面對行動不便的老人,以及身心障礙、失智者等,把屎把尿之餘,甚至還要面對家屬無理要求,工作環境與內容一般人很難想像。 一名到宅沐浴照服員說,通常都是弱勢戶申請服務,住宅沒電梯,要扛沉重的組合浴缸上下樓。組裝浴缸先花十五分鐘,再跪著幫肢體無力的長輩洗澡卅分鐘,接著拆卸浴缸、消毒;夏天熱時,沐浴環境沒有空調, …more
 
健康焦點
掌握吃魚技巧 不怕魚刺鯁喉
記者胡蓬生/報導聯合報
專家建議民眾改吃中小型魚種,但這類魚種的刺通常較大型魚種多,對魚刺有恐懼感的人,可能因此不敢吃魚。而消費者購買魚類時,要怎麼挑魚才新鮮?專家說,看得見眼睛、魚鰓的中小型魚種,更容易分辨其新鮮度。

眼看:魚眼要晶亮 魚鰓要鮮紅

苗栗魚市場經理邱國文表示,選購魚貨時可觀察魚體的外觀,例如看魚的眼睛是否混 …more
 
吸收率超過95%!兩片鮪魚生魚片 甲基汞就超量
記者劉嘉韻/報導聯合報
食藥署日前公布最新攝食指南指出,大型魚類含毒重金屬「甲基汞」,恐影響孩子神經發育,孕婦及6歲以下幼童最好別吃。魚的營養價值高,但吃對才有助益,吃什麼魚、怎麼挑魚、怎麼料理、怎麼吃魚,元氣為您完整解讀。 多年前一個「鮪魚聰明蛋」廣告紅遍大街小巷,「鮪魚富含DHA,讓孩子頭好壯壯」的觀念也深植民心。直到現在,早餐店的鮪魚蛋三明治、鮪魚蛋餅仍是最熱賣的品項,也被很多人視 …more
 
保健優概念
手腳冰冷就是虛寒體質該進補?中醫師教你怎麼判斷
台北26日電中央社
天氣轉冷,很多人開始進補,馬偕醫院中醫師陳麒方說,適合吃補的體質是手腳摸了冰冷的「虛寒」體質者,如果只有末梢冰冷,未必能補,最好還是諮詢專家。 馬偕紀念醫院中醫部專任醫師陳麒方表示,冬天到了,很多民眾習慣吃補強身,民間養生智慧有簡單的判斷方法,看手腳是否冰冷決定「體質虛不虛」。但如果自行判斷錯誤,有可能自認為「虛」,補過頭反而冒 …more
 
癌症年輕化 醫師嘆:年輕人罹患大腸癌比年長者更難治
記者黃安琪/台北報導聯合報
部分癌症有年輕化趨勢,但癌症治療也不斷進步,本屆癌症希望基金會「捕捉希望」攝影比賽,醫療人員葉淑娥以這幅「新生與希望」獲得亞軍。
癌症不再是老年人專利,年輕罹癌人數攀升,分析衛福部國健署二○○○年至二○一四年癌症登記報告顯示,近十五年來,廿到卅九歲新增癌症人數逐年增加,二○○○年有五二七五人,二○一四年為六○七六人,成長率逾百分之十五。 統計國健署近十五年癌症新增人數,女性癌症中,乳癌患者最多,逾一點三萬人、甲狀腺癌突破七千人、大腸癌逾三千人;男性則屬口腔 …more
 
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