■今夏絕不能錯過的新開店/豚人拉麵 恣意創造個人風味 顛覆你對於拉麵的想像 繼2010年誕生於日本京都、2012年進軍首爾之後,由日籍老闆中尾良介領軍的豚人拉麵於7月進駐台灣!有別於拉麵職人一貫的嚴謹態度,中尾先生笑稱自己更像是實驗級玩家,喜歡注入玩心、變化出拉麵的不同面貌,因此店內除了提供4款拉麵,也會不定期推出期間限定口味;同時,在基本豚骨湯頭之外,可依個人喜好,搭配不同口感的麵條,也可自行添加免費提供的配菜,包含豆芽菜泡菜、雪裡紅、炸大蒜、生薑跟辣椒,恣意創造湯頭新風味。 豚人拉麵 台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號 | 電話 | (02)8773-9380 | 營業時間 | 11:30∼14:30、17:30∼22:00 | 公休日 | 一 | 刷卡 | 不可 | 費用 | 無服務費 | 席位 | 15席 | 交通 | 搭台北捷運在「忠孝敦化站」下車,自3號出口出站,馬上到。 |
| | 醬油豚骨220元/湯頭基底為豚骨高湯,另加上和風清湯創造清爽風味,配料包含梅花肉、五花肉炙燒叉燒、糖心蛋,十足日式拉麵風範。店內一共提供9種自製麵條,包含中捲麵、細麵、天龍麵、玉子平打麵、全粒粉麵、超多加水麵、新辛麵、粗捲麵、古早味中華麵,試營運期間供應中捲麵、細麵、天龍麵3種麵條。中捲麵外觀像泡麵,口感Q彈,而細麵富嚼勁,來客可免費加麵一次。 | | | 日籍老闆中尾良介先生,於開店試營運之初,親自來台坐鎮把關品質。 | |