全台停課,孩子在家學習如何提升專注力、寫作業效率?防疫在家如何煮出安心美食?


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2021/05/24 第692期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
全國各級學校停課,如何提升孩子在家學習專注力?
喝油,可以改善胃食道逆流、瘦身解便秘?腸胃科醫師曝真相!
防疫在家如何煮出安心美食?杏鮑菇一串心最簡單!
怎麼幫智慧型手機門外漢的爸媽增強3C技能?影片中揭曉!

全國各級學校停課,如何提升孩子在家學習專注力?

文/金穎清

因應國內疫情警戒升級,教育部長潘文忠18日宣布,全國各級學校及公私立幼兒園於19日至28日停止到校上課,大專和高中以下學校改採線上教學。此外,補習班和兒童課後照顧服務中心等各類教育機構也配合停課,讓所有學生在家學習。令不少家長煩惱孩子的學習問題。

以往孩子寫作業不專心,拖延許久才完成,常讓家長苦惱,如今為了防疫,改為視訊上課,少了老師直接管教,當家長看到小孩視訊上課時拖拖拉拉、易分心,寫作業也以拖待變,難免大發雷霆,鬧得不愉快收場。究竟要如何培養孩子的專注力?哪些指令可能適得其反?..繼續閱讀全文

延伸閱讀:你與孩子對話,是讚美鼓勵還是恐嚇威脅? 6個例子教出溫和溝通力!

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喝油,可以改善胃食道逆流、瘦身解便秘?腸胃科醫師曝真相!

文/陳雅芃

示意圖/Pexels

坊間相傳,早上起床後喝一匙的亞麻仁油、苦茶油、初榨橄欖油有養生功效,可幫助排宿便、改善胃食道逆流、胃酸過多、預防膽結石、瘦身等好處,然而真相真是如此嗎?有位60多歲女性,每天喝1至2匙亞麻仁油,發現能改善胃食道逆流,但是2年多後做血液檢測,三酸甘油脂達500 mg/dl,已超出正常值,仍無法改掉喝油來抑制胃食道逆流不適的習慣。一起來看看腸胃科醫師怎麼說?...繼續閱讀全文

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防疫在家如何煮出安心美食?杏鮑菇一串心最簡單!

文/吳黎華

饗瘦健康,樂齡美食你能做!熱愛推廣素食料理的吳黎華,為了照顧家人健康,投入素食烹調研究近20年。她覺得學做素食,讓自己落實對事以真,更學習要「會」、「熟」、「巧」、「精」。由於先生、孩子和身旁的友人不斷鼓勵,甚至推薦素材,使她更積極投入。她說:「烹飪讓我有另一番成長空間,落實了家庭生活的一部分,延伸至每一件事皆該如此下功夫」!天然蔬食也能吃出異國風?熟齡飲食如何兼顧美味?學會書中食譜,你也能為自己和家人的健康,輕鬆料理上桌!

【杏鮑菇一串心】 如何將杏鮑菇捲成一串心,做出解嘴饞的點心?

★做菜前的準備(4人份)
食材:杏鮑菇300g、擺盤用巴西利適量(可用小黃瓜片150g替代)、紅棗9粒、牙籤一小包。
調味:1冰糖1小匙、鹽少量。
2嫩薑末10g、醬油1大匙、黑醋1小匙、白醋1小匙、香油少許。

★食材洗淨後,進行前置處理
1. 紅棗加冰糖及少許水入電鍋蒸成蜜棗備用(外鍋放1/2杯水)。
2. 新鮮杏鮑菇切0.2至0.3公分薄片後,快速汆燙約15秒撈起放涼。

★可以捲杏鮑菇一串心了!
1. 取一片杏鮑菇片,在靠近邊緣處用牙籤刺穿後,將杏鮑菇片旋轉,再將牙籤往前插入,重複旋轉再插入的動作,讓杏鮑菇片成為螺旋狀的一串。
2. 將杏鮑菇串與巴西利、蜜棗擺盤裝飾後,將調味料拌勻,淋在食材上即可食用。

【懶人食譜影片】杏鮑菇一串心

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