百歲年輕和食「拉麵」征服世界味蕾秘訣與6大必吃清單

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2024/09/24 第1893期  訂閱/退訂 ∣ 看歷史報份 ∣  直接訂閱
深度評論 百歲年輕和食「拉麵」征服世界味蕾秘訣與6大必吃清單
閱讀人社群主編鄭俊德:6本推薦書迎接AI世代 打開閱讀新「視」界
揭密彰化八卦大佛!前身與日治戰死的「能久親王」有關
文化部藝廊「文學改編影視」20組影視探索台灣IP魅力與創意
北埔老街傳承五代製茶專家「寶記茶舖」
以日本文豪□井基次郎代表作 清涼提味:黃檸檬冷麵
鐵飯碗不夠看?來見識一下乾隆皇帝御用的「金飯碗」
帕索里尼《索多瑪120天》電影與原著 解密顛覆的情慾世界
臺史博x公視聯手 再現《聽海湧》戰俘監聽員史與二戰悲歌
故宮迎百年特展「大美不言」 開箱3件主打作品搶看古典前衛的時尚風華

  深度評論
百歲年輕和食「拉麵」征服世界味蕾秘訣與6大必吃清單
旅讀Or/琅琅悅讀
文_鄺介文/旅讀
圖_陳育陞/旅讀 誰能料到博多原先不過是福岡轄下的一個小區,竟能締造三個全球知名的連鎖品牌──一蘭、一風堂、一幸□。乃至JR於九州第一大城設站,站名不叫福岡,而叫博多? 曾有媒體針對外國旅客進行一項日本美食相關民調,訪日以前,期待值排名依序為壽司、拉麵與大阪燒;訪日以後,滿意度則以拉麵拔得頭籌。該訪問收穫的回饋意
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閱讀人社群主編鄭俊德:6本推薦書迎接AI世代 打開閱讀新「視」界
國立公共資訊圖書館/琅琅悅讀
網路崛起、數位資訊爆炸,人們的專注力都放在數位裝置上,從手機、平板到電腦,現在AR、VR也同步降臨。AI人工智慧的出現,讓廣大民眾意識到,現今的資訊來源已不限於傳統書本,在便捷的科技時代,閱讀形式也隨之開啟更多元的樣貌。
撰文|鄭俊德 
圖片|財經傳訊、大
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揭密彰化八卦大佛!前身與日治戰死的「能久親王」有關
鄉間小路/琅琅悅讀
八卦山大佛是很多人的兒時回憶,日前到彰化市,在市區街道遠遠看到大佛的頭從招牌群中冒出,越接近身形越大,彷彿兒時老友的招喚。我對老友的印象已模糊,臨時決定趁空檔拜訪。
文字/攝影□ 王曉鈴,取自《鄉間小路》2024年8月號 走到大佛下,仰望大佛,還是印象中的巨
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文化部藝廊「文學改編影視」20組影視探索台灣IP魅力與創意
國立臺灣文學館/琅琅悅讀
文化部藝廊即日起至114年2月26日推出「光浪臺流:文學改編影視特展」,今(18)日開幕記者會,文化部長李遠、國立臺灣文學館長陳瑩芳、立法委員郭昱晴、立法委員陳培瑜、國家文化藝術基金會董事長林淇瀁、國家電影及視聽文化中心董事長褚明仁、華視總經理劉昌德、客家電視台長向盛言、《八尺門的辯護人》製片蔡雅霖、《花甲男孩轉大人》原著作家楊富閔 ......

北埔老街傳承五代製茶專家「寶記茶舖」
鄉間小路/琅琅悅讀
文字/攝影 小令 第一次拜訪位於北埔老街上的「寶記茶舖」。此處觀光氣息濃厚,人群往來、熱鬧不減,顯現老街的生命力依舊盎然,不少店家都讓人流連忘返。 因工作關係,有時會到竹東一帶,卻未曾踏訪北埔的任何一間茶行,不熟識之外,也對東方美人的價格年年高漲感到卻步。恰巧有次朋友同行,臨走前,跟我們推薦這間茶鋪,當時的他,試喝一輪後,也買到 ......

以日本文豪□井基次郎代表作 清涼提味:黃檸檬冷麵
鄉間小路/琅琅悅讀
女兒自從在拉麵店吃到日式萊姆冷麵以後,就整天吵著要吃冷麵。一份冷麵要價三百,這樣吃下去怎麼得了,只好自己做。
文字╱攝影 潘家欣 日式冷麵與臺式涼麵不同,臺式涼麵是乾拌麵,鹼麵燙好放涼以後,拌上醬油、麻醬食用;嘉義的涼麵則會加入白醋(美乃滋),多一分酸甜
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鐵飯碗不夠看?來見識一下乾隆皇帝御用的「金飯碗」
送潮人/琅琅悅讀

【文房百寶】


文/送潮人 在生活中,「鐵飯碗」大多是任職公職的代稱,偶爾會有人稱呼高薪的公職或是金融從業人員為「金飯碗」,然而金銀餐具在傳統文人或是王侯將相的生活中,似乎不是很常見,即使在歐洲的博物館館藏中,瓷器的餐具數量往往多過於金銀器。

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帕索里尼《索多瑪120天》電影與原著 解密顛覆的情慾世界
虛詞□無形/琅琅悅讀
文/李遨 法國貴族薩德侯爵於十八世紀創作的《索多瑪一百二十天》,內容與形式之離經叛道,一直啟發後世不同突破想像與禁忌的創作。香港劇團「一條褲製作」今年載譽歸來,再度在台上演繹由美國得獎編劇Doug Wright大膽創作劇目《撒旦狂筆》(Quills),以薩德侯爵在精神病院的經歷為背景,為觀眾帶來連番震撼思緒及感官的演出。藉著「撒旦」之口,遊走 ......

臺史博x公視聯手 再現《聽海湧》戰俘監聽員史與二戰悲歌
花編 整理報導/琅琅悅讀
公視戲劇「聽海湧」講述二戰時期殖民統治下的臺灣人,如何被動員前往戰場,故事圍繞著臺籍戰俘監視員新海志遠的故事展開。國立臺灣歷史博物館(以下簡稱臺史博)與公共電視合作,特展以時代大戲《聽海湧》歷史與劇情為主軸,透過二戰下的「臺籍戰俘監視員」角度、劇中道具和影音劇集片段呈現,帶領大家回望那段鮮為人知戰情悲歌,留下殖民政治下的國家 ......

故宮迎百年特展「大美不言」 開箱3件主打作品搶看古典前衛的時尚風華
花編 整理報導/琅琅悅讀
國立故宮博物院攜手巴黎裝飾藝術博物館、Van Cleef & Arpels梵克雅寶共同主辦「大美不言」典藏精粹特展,9月26日起於故宮北部院區盛大登場。上周19日舉辦開箱記者會,三方精選展品同台亮相,包含故宮藏〈清 乾隆 洋彩玲瓏轉旋瓶〉、巴黎裝飾藝術博物館藏〈布洛瓦帶蓋長頸壺〉,以及Van Cleef & Arpels梵克雅寶典藏的〈Zip〉項鍊,以東西方極致美學工藝 ......

  訊息公告

電商能否永續 將是消費者買單關鍵
隨著環保意識抬頭,顧客除了在意商品品質和服務體驗,電商能否做到永續環保也是消費者是否購買商品的重要考量,包括如何減少包裝耗、減少運輸和製造時的碳排放等。尤其在美國,氣候變遷的影響越來越深入每一位消費者的心中,對環保的重視在 2024 年只會繼續增強,消費者對永續環保的商品不僅願意買單,甚至願意花更多錢。

睡不好造成高壓體質?
中壯年時期往往要肩負起家庭、職場與社會的重擔,壓力也相對沉重。若長期忽略壓力所造成的健康問題,可能致使睡眠品質不佳,亦容易導致心血管、免疫系統或消化系統等慢性病風險提高。如何察覺壓力,與壓力對話,平衡壓力所造成的身體負擔是現代人必須正視的健康課題。

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